ALÉRGENOS CATERING TRIPLE
Carta alérgenos
Coffee Break Dulce
Opción 1
Cookies de chocolate caseras
Bizcochos artesanos surtidos:
– Bizcocho de naranja
– Bizcocho de limón
Opción 2
Cookies de chocolate caseras
Bizcochos artesanos surtidos:
– Bizcocho de naranja
– Bizcocho de limón
Yogurt casero con pipas y sésamo
Coffee Break Salado
Tortilla de patata ecológica
Mini bocadillo de berenjena al horno, mozzarela y albahaca
Mini bocadillo de calabacín, hierbabuena y tapenade de aceitunas
Coffee Break Dulce/Salado
Bizcochos artesanos surtidos (limón y naranja)
Tortilla de patata ecológica
Mini bocadillo de berenjena al horno, mozzarella y albahaca
Mini bocadillo de calabacín, hierbabuena y tapenade de aceitunas
Menú Tagre
Tosta de brandada con tapenade de aceitunas Kalamata
Focaccia genovesa de larga fermentación con cebolla, tomate Cherry, orégano calabrés y AOVE
Miniquiches de boletus con bacon vegano y huevo de codorniz
Motanditos de berenjena y queso de cabra con cebolla caramelizada sobre hojaldre
Agnolotti ai 7 fromaggi con salsa de queso gorgonzola
Natillas caseras
Menú Mediterréneo
Tabla de quesos DPO con picos artesanales
Hummus libanés, con pimentón de La Vera, aceite de oliva extravirgen y orégano calabrés
Tosta con pan de masa madre de anchoa del cantábrico sobre guacamole y tomate aliñado
Tosta de pisto tradicional con huevo de codorniz y escamas de sal
Rissotto cremoso de boletus y champiñones con parmesano D.O.P.
Hojaldre relleno de crema de avellanas y chocolate
Menú Traveler
Croquetas de boletus con salsa de trufa
Tacos mexicanos 100% maíz con tinga de repollo
Hamburguesa de quinoa y frijoles sobre brioche casero, con salsa césar hecha en casa
Lumpias filipinos (rollitos crujientes rellenos de verduras de temporada y carne vegana, hechos al horno)
Gyozas caseras de Kimchi
Flan de huevo casero