Trabajamos en estrecha colaboración con agricultores, nutricionistas, ambientalistas y chefs para promover una cultura alimentaria que defienda la salud, la seguridad alimentaria y la soberanía, en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS), la Economía Circular y la Estrategia de Residuos Cero.

Además, abrazamos activamente una transición ecológica real al suministrar alimentos que reflejan nuestros valores y compromisos.

La Garbancita Ecológica es una Cooperativa de Consumo Responsable Agroecológico de Madrid sin ánimo de lucro. Se define como autogestionada, popular, ecofeminista y de responsabilidad compartida entre agricultores y consumidores.

Ofrecen alimentos de temporada y cercanía, biodiversidad, fertilidad de la tierra, comercio y precios justos para las personas que son agricultoras y asequibles para las consumidoras, certificación ecológica oficial y participativa, investigación, estudio, elaboración y comunicación social, diálogo campo-ciudad, seguridad y soberanía Alimentaria para todas las personas y todos los pueblos. La representan la igualdad de género y el trabajo digno. 

La Garbancita traza una línea divisoria conceptual entre la Agricultura Ecológica globalizada y mercantilizada con sello oficial y la Agroecología Campesina sostenida por consumo, logística, distribución, cocina y nutrición responsable que propicia ecosistemas sostenibles y bienestar humano.